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固阳— 馓子
资料来源: 发布时间:2019-09-23 11:03:05 浏览量:
     馓子是一种油炸食品,香脆精美。北方馓子以麦面主料,南方馓子多以米面为主料。
   
  馓子用红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等原料熬成的水和适量的鸡蛋、清油和面,然后反复揉压,搓成粗条,捻成面团,搓成或抻成由粗细匀称、盘连有序的圆条构成环壮物放入油锅炸至棕黄色即成。馓子味道香酥甜脆,颜色金黄亮润,外观轻巧美观,而博得人们的赞誉。