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固阳—土豆
资料来源: 发布时间:2019-09-23 11:29:54 浏览量:
       固阳三件宝山药莜面大皮袄。本地人管土豆叫山药蛋,固阳的山药不光个头均匀好吃,种类也多,有白皮的、紫皮的和黄皮的,白皮的炒着吃生脆,紫皮的烩着吃沙酥,黄皮的调着吃绵柑。那会儿的山药不上化肥,也很少用农药,更没有地膜这种东西。清明前后,若遇一场透雨,不用着急,丰年已成定局。那会儿初夏在市场上出现的新土豆不是近郊产的就是外地运来的,而固阳的土豆因为日照时间长,成熟期晚,每逢白露节令才起土豆,虽然不像这会儿市场上那些体肥个大的土豆,但口感、味道远远超过经过“科学”务艺的土豆。